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Alan Wong es el chef famoso más rico del mundo del que nunca has oído hablar

Puede que Alan Wong no sea una estrella de Food Network, pero es uno de los chefs famosos más ricos del mundo. Aquí hay un vistazo a la carrera de Wong y su patrimonio neto sustancial.

Alan Wong es conocido por destacar la comida y la cocina hawaiana.

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alan wong | alanwongs.com

Como reveló en una aparición en Más allá de las líneas, Wong nació en Tokio, Japón, y se mudó a Hawái a los cinco años. Desarrolló una pasión por la cocina mientras trabajaba en una plantación de piña cuando era adolescente. Y luego pasó a estudiar artes culinarias en Kapi’olani Community College.

Según su sitio web, Wong comenzó su carrera como aprendiz en The Greenbrier Hotel y luego se mudó a Nueva York, donde comenzó a trabajar con su mentor, el chef Andre Soltner, en el famoso restaurante francés de Manhattan, Lutece. Luego, Wong regresó a Hawái, donde abrió su primer restaurante, The Canoe, en Mauna Lani Bay Hotel and Bungalows.

En 1991, Wong y un grupo de colegas chefs hawaianos fundaron la cocina regional hawaiana, una organización dedicada a promover los sabores, los productos y la cocina hawaianos. Su siguiente restaurante, Alan Wong’s, abrió en 1995 y fue reconocido como uno de los mejores del país por la Fundación James Beard. Revista Gourmet, Revista de noticias de restaurantes de la nación, Comida y vinoy los Premios Ilima.

Junto con su restaurante, Wong ha recibido varios elogios a lo largo de los años, incluido el Premio James Beard al Mejor Chef, Noroeste del Pacífico en 1996, y una nominación a los Premios Wedgewood como Maestro Mundial de Artes Culinarias en 2001. En 2013, Wong fue incluido en el Salón de la fama de la Academia Estadounidense de Chefs.

Wong también es autor de dos libros de cocina galardonados. Su primera, Luau de la nueva ola de Alan Wong fue publicado en 1999. Y el segundo, El tomate azul: las inspiraciones detrás de la cocina de Alan Wongfue lanzado en 2010.

Es uno de los chefs favoritos del presidente Barack Obama y fue invitado a cocinar para el picnic anual del Congreso de la Casa Blanca en 2009. Wong también apareció en episodios de El mejor chef, No reservacionesy Lo mejor que he comido.

Alan Wong acumuló un patrimonio neto sustancial en los últimos 30 años

La excelencia culinaria y la perspicacia comercial de Wong le valieron un lugar como el chef famoso más rico del mundo. Según Celebrity Net Worth, su patrimonio neto en 2022 es de casi $ 1.5 mil millones.

Gran parte de la riqueza de Wong proviene de sus restaurantes, que cerraron en los últimos años debido a la pandemia, y su participación en la cocina regional hawaiana.

El plato estrella de Alan Wong es rápido y fácil de preparar

Wong ha creado docenas de deliciosas recetas a lo largo de los años. Pero su plato insignia, Minute Poke, es sorprendentemente simple y fácil de preparar.

La receta de Minute Poke aparece en el libro de cocina de Wong de 2010, el tomate azul. Está hecho con atún ahi de grado sashimi, en capas con cebollas redondas y cebollas verdes, y se sirve con una salsa poke hecha de sambal oelek, salsa de ostras, salsa de soja, jengibre, aceite de sésamo y nueces kukui molidas (inamona).

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Después de picar los ingredientes secos y mezclar la salsa, Wong sugiere colocar el pescado y las cebollas en capas en un plato en un molde rectangular de musubi. Después de presionar las capas hacia abajo y quitar el molde, adorna el plato con algas marinas, que se mezclan justo antes de comer. Sugiere echar la salsa alrededor del pincho o servirla a un lado.

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Oliver Barker

Nació en Bristol y se crió en Southampton. Tiene una licenciatura en Contabilidad y Economía y una maestría en Finanzas y Economía de la Universidad de Southampton. Tiene 34 años y vive en Midanbury, Southampton.

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