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Entrevista de 30 segundos: el viñedo de Sussex fundado por dos trabajadores de la ciudad que se esfuerzan por producir los mejores vinos

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Mark Driver, junto con su esposa Sarah, ambos ex trabajadores de la ciudad, fundaron Rathfinny Estate, un viñedo de 600 acres de gestión familiar ubicado en South Downs, entre Brighton y Eastbourne.

¿Qué es la USP?

Nuestra finca en East Sussex se encuentra en el mismo cinturón de tierra caliza que Champagne, por lo que compartimos un clima semicontinental que es perfecto para cultivar uvas de vino espumoso de alta calidad. Estamos en el proceso de elaborar algunos de los mejores vinos del mundo y, al mismo tiempo, crear un destino turístico sostenible y puestos de trabajo locales.

Rathfinny es una finca vinícola de propiedad familiar que produce vinos espumosos de primera calidad de Sussex de un viñedo de un solo sitio ubicado en los hermosos y calcáreos South Downs, entre Brighton y Eastbourne. Todos nuestros vinos se elaboran con el ‘método tradicional’, donde las burbujas se crean mediante una fermentación secundaria que tiene lugar dentro de la botella, y todos nuestros vinos son vinos de crianza, lo que significa que las uvas provienen del año en botella.

¿Cómo surgió la marca?

Rathfinny era el nombre de la granja que compramos en 2010. Rath es una palabra celta que significa recinto o fuerte y la tierra fue originalmente propiedad de un irlandés, el Sr. HL Finny, en la década de 1850. El escudo de nuestra marca se deriva del escudo de East Sussex y presenta seis uvas blancas que muestran los suelos calcáreos que son perfectos para el cultivo de uvas para vino espumoso. Gran parte de nuestra marca habla de nuestro sentido del lugar.

¿Asumió la inversión?

Tenemos la suerte de ser autofinanciados, así que compramos Rathfinny Farm y ahora hemos plantado más de 230 acres de tierra con vides. También hemos construido toda la infraestructura necesaria para elaborar nuestros vinos in situ. Esto incluye una bodega nominada al RIBA de última generación y una bodega de temperatura controlada, que puede albergar cuatro millones de botellas de vino, lo que permite que nuestro vino envejezca en botella sobre las lías de levadura.

¿Cuáles son sus consejos para otros que buscan ingresar a la industria?

Encuentre su mercado para sus vinos antes de invertir en un viñedo o bodega. Usted planta un viñedo para la próxima generación, por lo que debe tener paciencia y tener una visión muy amplia de la inversión. Siempre debe enfocarse en la calidad, ya que el empaque elegante y la curiosidad solo pueden vender la primera botella, es la calidad del vino lo que hace que las personas elijan sus vinos una y otra vez.

¿Qué depara el futuro?

La sustentabilidad ha estado en nuestro ADN desde el principio, y actualmente estamos en proceso de obtener la certificación B-Corp. Utilizamos muchos materiales de origen local en nuestros edificios, incluidos el pedernal y el roble. Estamos orgullosos de ser autosuficientes en agua y de tratar todas nuestras aguas residuales en el sitio. Tenemos un pequeño parque solar de 50kwh y estamos a punto de instalar un parque solar mucho más grande de 504kwh que consta de más de 1200 paneles fotovoltaicos, lo que nos acercará a nuestro objetivo de ser neutrales en carbono para 2030. También hemos desarrollado una mano de obra local fuerza, capacitando a las personas en muchas de las habilidades necesarias en el viñedo y en toda la finca.

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Oliver Barker

Nació en Bristol y se crió en Southampton. Tiene una licenciatura en Contabilidad y Economía y una maestría en Finanzas y Economía de la Universidad de Southampton. Tiene 34 años y vive en Midanbury, Southampton.

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