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‘Great British Baking Show’: ¿Paul Hollywood todavía posee una panadería?

Gran espectáculo de repostería británico la estrella Paul Hollywood ha juzgado productos horneados y repartido apretones de manos de Hollywood durante más de una década. Todos lo conocen como el último miembro de OG de la popular serie de competencias. Pero Hollywood es mucho más que una estrella de telerrealidad. También es un maestro panadero que ha trabajado en algunos de los hoteles más lujosos de Europa y ha escrito numerosos libros de gran éxito de ventas. Incluso abrió su propia panadería, pero ¿sigue existiendo?

El juez principal del Great British Baking Show, Paul Hollywood, en el plató de The Great American Baking Show
Pablo Hollywood | Mark Bourdillion a través de Getty Images

La estrella del ‘Great British Baking Show’ desarrolló su amor por la repostería gracias a su padre.

en su libro La vida de un panadero, Hollywood compartió que amaba la escultura mientras crecía y se unió a Wallasey Art School para seguir los pasos de su madre, diseñadora gráfica. Durante sus descansos de la escuela, ayudó a su padre, un panadero profesional, pero nunca pensó en seguir esa carrera. Sin embargo, todo cambió cuando su padre le ofreció pagarle £ 500 (casi $ 600) para cortarse el cabello largo y unirse a la industria de la panadería.

«¡Eso puso las cosas bajo una luz diferente para un chico de diecisiete años!» el escribio.

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Hollywood aceptó la oferta de su padre, se cortó el cabello y comenzó a trabajar en las panaderías familiares. A lo largo de sus 20 años, Hollywood se perdió la fiesta con sus amigos para poder levantarse súper temprano y hacer hogazas de pan fresco.

Eventualmente pasó a trabajar en hoteles de lujo, como Cliveden House, Chester Grosvenor y Dorchester, y se convirtió en un experto en el arte de hornear pan. Luego, Hollywood se mudó del Reino Unido y se fue a Chipre, Egipto y Jordania para estudiar técnicas para hornear pan y la ciencia detrás de varios métodos.

¿Paul Hollywood todavía es dueño de una panadería?

A lo largo de su carrera, Hollywood ha escrito siete libros. En 2007, abrió la empresa Paul Hollywood Artisan Bread. Sin embargo, después de convertirse en juez de la Gran espectáculo de repostería británico – conocido como el Gran horneado británico en el Reino Unido: en 2010, Hollywood luchó por mantener abierto el negocio. Terminó cerrando su imperio de pan en 2014.

“Es un gran dolor de cabeza y un gran problema porque no estuve allí lo suficiente”, dijo, según Food Manufacture.

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En 2017, Hollywood inauguró su Knead Bakery en las afueras de la estación Euston del Reino Unido, una de las estaciones de tren más concurridas de la capital. Descrito como una «panadería de lujo», el menú de Knead incluía sándwiches, pasteles y pasteles artesanales. Pero solo dos años después, la panadería de Hollywood se vio obligada a cerrar.

El juez del ‘Great British Baking Show’ Paul Hollywood cerró Knead Bakery en 2019

A pesar de tener planes para expandir Knead Bakery en las estaciones de tren y aeropuertos nacionales de todo el Reino Unido, la ubicación de Euston cerró en 2019. Hollywood y sus socios operativos, la compañía de concesiones de viajes, SSP, se vieron obligados a cerrar la panadería porque tuvo que ser demolida. a favor de una nueva entrada a la estación.

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Si surge la oportunidad, SSP dice que considerarán abrir otra ubicación de Knead Bakery. Pero por ahora, Hollywood ya no tiene una panadería o una empresa de alimentos que administrar. En cambio, puede concentrarse en juzgar a los panaderos aficionados y dar su apretón de manos de aprobación.

El gran espectáculo de repostería británico está disponible en Netflix.

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Oliver Barker

Nació en Bristol y se crió en Southampton. Tiene una licenciatura en Contabilidad y Economía y una maestría en Finanzas y Economía de la Universidad de Southampton. Tiene 34 años y vive en Midanbury, Southampton.

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