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Julia Child y su esposo Paul tuvieron un romance de ‘My Fair Lady’: ‘Ella era Eliza Doolittle’

Julia Child es la estrella indiscutible de la serie limitada The Food Network, El reto de Julia Child. Sin embargo, compartió el centro de atención con su esposo Paul Child cuando se conocieron a mediados de la década de 1940. Paul era el más mundano de los dos, habiendo servido en el extranjero en Francia primero como maestro, seguido de un trabajo con el Gobierno de los Estados Unidos en la Oficina de Servicios Estratégicos. Una dispuesta Julia aprendió sobre el mundo y la gastronomía francesa a través de las enseñanzas de Paul. Llevó a un miembro de la familia a comparar su romance con la película. Mi Bella Damacomparando a Julia con el personaje de Eliza Doolittle.

Paul y Julia Child, Audrey Hepburn y Rex Harrison | Gerald Martineau/Archivos Unidos/Getty Images

¿Cómo se conocieron Julia y Paul Child?

Julia y Paul Child se conocieron después de que ella se uniera a la Oficina de Servicios Estratégicos, la agencia de inteligencia de los Estados Unidos, durante la Segunda Guerra Mundial. Después de una breve estación en Washington, DC, Julia se dirigió a Sri Lanka, donde conoció a Paul, diez años mayor que ella.

En ese momento, a Paul no le impresionó Julia. Le escribió a su hermano gemelo Charlie que había conocido a una mujer, pero que no parecía tener muchas cosas positivas que decir sobre Julia.

Describió a Julia como «una pensadora extremadamente descuidada» con «un bigote rubio impropio» que era «incapaz de sostener ideas por mucho tiempo», informó The LA Times.

Sin embargo, mientras Paul admiraba la vitalidad de Julia, su historia de amor comenzó como amigos. Visitaron los mercados de alimentos locales y aprendieron más unos de otros.

Más tarde, Paul le escribiría a Charlie: “No fue como si un rayo incendiara el granero. Simplemente comencé a pensar: ‘Dios, esta es una mujer muy agradable’”.

El sobrino de Julia dijo que la relación de Julia y Paul reflejaba la de Eliza Doolittle y Henry Higgins de ‘My Fair Lady’

Pablo y Julia Niño | Janet papas fritas/imágenes falsas

Después de que el gobierno de los EE. UU. enviara a Paul a París, Francia, en 1948, Julia probó por primera vez la vida en la Ciudad de las Luces. Después de desembarcar del barco que los trajo a Francia, Julia y Paul empacaron su auto y se dirigieron a su nuevo hogar, no sin antes detenerse a almorzar y cambiar la vida de Julia.

Paul llevó a Julia a almorzar a La Couronne, donde tuvieron una comida que ella llamó la más importante de su vida, Sole Meuniere, que cambió su forma de ver la cocina francesa.

“A menudo comparo su relación con Mi Bella Dama. Ella es la estudiante dispuesta como Eliza Doolittle, y él es el hombre mayor sofisticado como Henry Higgins que la instruye en cultura, arte y política”, dijo Alex Prud’homme, sobrino nieto de Julia, a The LA Times.

“Paul fue el líder de su relación durante la primera mitad, y cuando se retiró, todo cambió. Fue muy intencional. Se describió a sí mismo como el iceberg debajo del agua, donde se ve la punta, pero está desempeñando este papel masivo como lastre. No puedes tener uno sin el otro”.

Julia y Paul colaborarían personal y profesionalmente

Libro de cocina Dominar el arte de la cocina francesa | Allison Long/Kansas City Star/Tribune News Service vía Getty Images

Julia y Paul Child colaborarían tanto personal como profesionalmente.

Ella siempre le dio crédito a Paul como el responsable de todo su éxito.

Para la revista Smithsonian, la escritora gastronómica Ruth Reichl habló sobre el éxito conjunto de la pareja en cambiar el panorama culinario de Estados Unidos.

Reichl dijo que Julia le dijo una vez que Paul era «responsable de todo lo que hice».

Paul tomó fotografías en primer plano de las manos de Julia mientras cortaba, cortaba en cubitos y se abría paso en la historia culinaria.

Estas imágenes fueron traducidas a dibujos lineales por la ilustradora Sidonie Coryn para el libro de cocina histórico de Julia «Dominar el arte de la cocina francesa».

Julia presentó recetas como Beef Bourguignon a las amas de casa estadounidenses en este libro de cocina.

También diseñó la cocina de Julia, elevando las encimeras para acomodar su cuerpo de 6’2″ y desarrollando un tablero perforado con contornos. Por lo tanto, ella sabía dónde iba cada olla, sartén, cuchillo y utensilio de cocina en su cocina. También colocó los cuchillos de Julia en tiras magnéticas para que pudiera tomar uno sin mirar en un cajón.

Hasta ese momento de su unión, la carrera militar de Paul dominaba sus vidas. Julia lo siguió de un puesto del Departamento de Estado al siguiente.

Después del éxito del libro de cocina de Julia, los dos intercambiarían roles. Paul se lanzó a su vida con el mismo entusiasmo con el que ella había compartido la suya.

Protagonizaría la serie de PBS, el cocinero francesdonde se convirtió en un nombre familiar y en una creadora de tendencias culinarias.

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Oliver Barker

Nació en Bristol y se crió en Southampton. Tiene una licenciatura en Contabilidad y Economía y una maestría en Finanzas y Economía de la Universidad de Southampton. Tiene 34 años y vive en Midanbury, Southampton.

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