Noticias

La tercera parte de las tiendas de pescado y papas fritas cerrará dentro de seis meses en medio de la escasez de aceite de girasol, advierte el jefe de la industria

Ads

Las tiendas de pescado y patatas fritas de Gran Bretaña se enfrentan a la «mayor crisis» en la historia del comercio mientras luchan por asegurar el aceite de cocina, y los jefes advierten que una de cada tres tiendas de patatas fritas podría cerrar a finales de este año.

La escasez nacional de aceite de girasol causada por la guerra de Rusia en Ucrania ha hecho que los precios del ingrediente clave se disparen, dejando a miles de tiendas de pescado y papas fritas al borde del cierre, advirtió un organismo líder de la industria.

Hay alrededor de 10,500 tiendas de pescado y papas fritas en todo el Reino Unido, según la Federación Nacional de Fish Friers (NFFF). Pero alrededor de 3.500 de ellos podrían verse obligados a cerrar, ya que las empresas ya exprimidas se ven obligadas a pagar precios cada vez más altos por el petróleo y sus alternativas, advirtió el presidente del organismo comercial.

La invasión rusa de Ucrania ha hecho subir el precio del aceite de girasol, colza y palma, ya que los fabricantes y minoristas de alimentos se han apresurado a asegurar los suministros.

Ucrania es el mayor productor y exportador mundial de aceite de girasol: la flor nacional del país es el girasol, que se ha utilizado como símbolo de paz e identidad nacional a lo largo de su historia.

En 2019, fue responsable del 48 por ciento de las exportaciones mundiales de semillas de girasol y aceite de cártamo, según el Observatorio de Complejidad Económica. El segundo mayor productor es Rusia, que exportó el 24 por ciento de la oferta mundial en el mismo año.

El presidente de la NFFF, Andrew Crook, que dirige su propia tienda de pescado y papas fritas, Skippers of Euxton, en Chorley, Lancashire, consume alrededor de 200 litros, o 10 bidones de 20 litros, de aceite de girasol cada semana y está tratando de hacer que se estire más como él busca sobrellevar la crisis.

Anteriormente, pagaba alrededor de 30 libras esterlinas por bidón de aceite de girasol, pero ahora le cobran 44 libras esterlinas, dijo. El aceite de colza y el aceite de palma también han estado sujetos a aumentos de precios.

“Apenas hay aceite de colza porque hubo una mala cosecha de colza el año pasado. El precio del aceite de palma se ha duplicado. Si no hay aceite de girasol, ni aceite de colza y mucho menos aceite de palma va a ser muy difícil [for fish and chip shops]”, dijo Crook.

El propietario de la tienda de chips ya ha subido los precios desde que estalló la guerra y planea volver a subirlos pronto.

Agregó: “Acabamos de superar una gran crisis con la pandemia… ahora estamos en esta crisis que es aún más grande.

“Todos nuestros costos aumentan a medida que disminuye el ingreso disponible de todos. Definitivamente habrá cierres… creo [in] seis meses, probablemente un tercio de las tiendas cerrará.

“Somos realmente vulnerables. Es la crisis más grande a la que nos hemos enfrentado… Nunca había visto algo así en mi carrera”.

Supermercados como Tesco, Morrisons y Waitrose han introducido límites de compra para botellas de aceite de girasol en un esfuerzo por evitar que los clientes compren más de lo que realmente necesitan.

A principios de este mesi rreveló que las patatas fritas Walkers habían cambiado de receta debido a la escasez, reemplazando el aceite de girasol con aceite de colza.

i se puso en contacto con el Departamento de Alimentación, Medio Ambiente y Asuntos Rurales para obtener comentarios.

@kt_grant

Ads

Oliver Barker

Nació en Bristol y se crió en Southampton. Tiene una licenciatura en Contabilidad y Economía y una maestría en Finanzas y Economía de la Universidad de Southampton. Tiene 34 años y vive en Midanbury, Southampton.

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Botón volver arriba