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Los expertos en salud hablan sobre los peligros de los nuevos menús de calorías en los restaurantes del Reino Unido

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Este mes, el gobierno británico introdujo una nueva ley que hizo que los restaurantes con un gran personal tuvieran que poner calorías en sus menús.

El cambio sorprendió a algunos británicos cuando se dieron cuenta de que una comida de tres platos podía acumular hasta 4000 calorías en una sola sesión.

La nueva regulación se ha implementado como una forma de abordar la crisis de la obesidad, con más del 60% de los adultos británicos ahora clasificados como obesos o con sobrepeso.

Sin embargo, ha sido objeto de críticas por parte de algunos sectores, ya que temen que pueda afectar a personas con trastornos alimentarios restrictivos o causar una ansiedad indebida en los comensales.

Hablamos con varios nutricionistas y profesionales de la salud para averiguar si creen que los nuevos menús de calorías son un movimiento positivo o si son innecesarios o incluso dañinos. Echa un vistazo a sus respuestas a continuación…

Algunos restaurantes te permiten pedir un menú sin calorías (Imagen: Getty Images/iStockphoto) Leer más artículos relacionados Leer más artículos relacionados

La dietista registrada y experta en acondicionamiento físico de JustCBD, Nataly Komova, dijo: “Como nutricionista, creo que la regulación obligatoria de los restaurantes para indicar las cantidades de calorías en los menús en el Reino Unido puede tener implicaciones tanto positivas como negativas en las personas.

“En el lado positivo, el conteo de calorías puede ayudar a contrarrestar los casos de obesidad en el Reino Unido. El listado brinda al consumidor opciones saludables para tomar en cuanto a la cantidad de calorías. Podría ayudar en la lucha contra la obesidad a largo plazo, pero no se espera mucho de esta regla obligatoria.

“En el lado negativo, la lista de calorías puede desencadenar y empeorar los trastornos alimentarios en la mayoría de las personas. La idea de etiquetar las calorías en los alimentos por sí sola no puede reducir la obesidad de manera efectiva, ya que se necesita hacer más con lo mismo. En mi opinión personal, la lista de calorías empeorará los trastornos alimentarios para las personas que ya tienen la afección, ya que les resultará vergonzoso y más difícil comer fuera.

“No es una forma saludable de nutrición, ya que las bajas calorías no implican que esté recibiendo las cantidades recomendadas de nutrientes y minerales”.

El gobierno está intentando abordar la crisis de la obesidad (Imagen: Getty Images)

Mientras tanto, Abbas Kanani, farmacéutico de Chemist Click, dijo: “Son útiles para las personas que pueden entender la nutrición y las calorías.

“Junto con esta iniciativa, debemos educar al público sobre cómo interpretar estos datos para usarlos en su beneficio.

“Hay calorías buenas y calorías no tan buenas. También sería útil incluir porcentajes de RDA y un sistema codificado por colores (es decir, rojo cuando el contenido de sal es demasiado alto, etc.).

«Sin embargo, hay poca evidencia que sugiera que esto hará un cambio en los hábitos alimenticios, especialmente porque la mayoría de las personas comen en los restaurantes como un regalo».

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Y Christianne Wolff, autora de The Body Rescue Plan, agregó: “Bajo en calorías no significa que sea bueno para el cuerpo. Está enviando un mensaje peligroso a todos los que comen en los restaurantes de que deben elegir un número en lugar de elegir algo delicioso y curativo.

“Dada la elección, si hubiera un risotto saludable, repleto de nutrientes pero con 800 calorías y una pizza con 600 calorías, entonces la mayoría elegiría la pizza.

“Pero, en realidad, la pizza hará que sus niveles de azúcar en la sangre suban más tarde, y más tarde hará que tengan antojos de azúcar y carbohidratos, hará que sus niveles de energía se estrellen, cause hinchazón y posiblemente interrumpa su sueño, de modo que incluso al día siguiente tengan antojos de azúcar para darles. energía.

“Entonces, seguir solo las calorías es una absoluta tontería y no es una buena manera de educar a la próxima generación”.

Las aplicaciones de contador de calorías ya permiten a las personas realizar un seguimiento de su alimentación (Imagen: Getty Images)

Marisa Peer, terapeuta y creadora de Dietless Life, dijo: “Salir a comer con amigos o familiares debe estar lleno de alegría: un momento para reír, relajarse y simplemente disfrutar de la compañía del otro mientras comparten la comida. Es un ritual tan antiguo como el tiempo mismo.

“Al incluir información nutricional detallada para cada elemento del menú, se está convirtiendo algo placentero en un festival de culpabilidad, particularmente para aquellas personas que ya tienen una relación poco saludable con la comida.

“La industria de las dietas ha mantenido a tantas personas en una prisión de autodesprecio durante décadas al culparse a sí mismos por sus problemas de peso.

“Al poner calorías en los menús, instantáneamente le quitamos alegría a la ocasión. Tan pronto como lea el menú, en lugar de salivar por sus elecciones, comenzará a sentirse culpable por cualquier cosa que huela a exceso».

Agregó: “Esto solo continúa el ciclo de relación poco saludable con la comida y no hace nada para contrarrestar el problema global de la obesidad, que a menudo es psicológico, no fisiológico.

“Comer en exceso siempre es un problema emocional y no lógico: ya sabemos lo que debemos y no debemos comer”.

Si le preocupa el efecto que los menús de calorías podrían tener en usted, intente pedir uno sin conteo de calorías.

Algunos comensales han descubierto que los restaurantes están felices de complacer la solicitud.

Si está luchando con su peso o comiendo, hable con su médico de cabecera o acceda a los recursos en beateatingdisorders.org.uk.

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Oliver Barker

Nació en Bristol y se crió en Southampton. Tiene una licenciatura en Contabilidad y Economía y una maestría en Finanzas y Economía de la Universidad de Southampton. Tiene 34 años y vive en Midanbury, Southampton.

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