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Los huevos de gallinas camperas regresan a los supermercados después de que un gran brote de gripe aviar obligara a los granjeros a mantener las gallinas en el interior

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Los huevos de gallinas camperas reaparecerán en los estantes de los supermercados a partir de hoy, después de que los granjeros británicos se vieran obligados a mantener todos sus pollos bajo techo debido a un importante brote de gripe aviar.

Los compradores podrán volver a comprar huevos de pollos a los que se les ha dado acceso ilimitado para deambular al aire libre luego de una relajación de las medidas implementadas para controlar lo que el gobierno describió como el mayor brote de gripe aviar en el Reino Unido.

Los huevos de gallinas camperas no están disponibles para comprar desde el 21 de marzo, como resultado de las normas introducidas en noviembre que obligan a los granjeros a mantener las aves criadas para producir carne en el interior para evitar la propagación.

El Secretario de Medio Ambiente, George Eustice, le dijo al Parlamento ese mes: “Este año estamos viendo el brote más grande de influenza aviar en el Reino Unido”.

Durante las últimas seis semanas, los huevos vendidos en las tiendas han llevado etiquetas que indican que son huevos de granero y no de gallinas camperas.

Hay cuatro tipos oficiales de producción de huevos en el Reino Unido: orgánicos, de corral, de granero y en jaulas.

Los huevos de gallinas camperas provienen de aves que tienen acceso ilimitado a pastos al aire libre durante el día y que se mantienen en establos por la noche, mientras que los huevos de corral provienen de gallinas que no tienen acceso a espacios al aire libre.

Los huevos ecológicos son siempre criados en libertad pero, además, las gallinas que los producen se alimentan con una dieta de producción ecológica y viven en bandadas más pequeñas en terrenos ecológicos.

Los huevos enjaulados provienen de aves hacinadas en un espacio mucho más pequeño, generalmente de 13 a 14 gallinas por metro cuadrado, con pocos muebles disponibles que les permitan realizar comportamientos naturales, como bañarse en polvo y rascarse.

La legislación que prohíba el enjaulamiento de gallinas ponedoras criadas comercialmente pronto podría introducirse luego de la introducción del diputado conservador Henry Smith de un proyecto de ley de miembro privado para prohibir la práctica «cruel».

Tesco, Sainsbury’s y Asda han vuelto a incluir huevos de gallinas camperas en sus sitios web después de que el Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales levantara las reglas de alojamiento interior.

Los funcionarios dijeron que se deben mantener otras medidas, incluida la limpieza mejorada, para proteger a los rebaños, y destacaron la importancia de una «bioseguridad escrupulosa».

En una declaración conjunta a los granjeros, los cuatro directores veterinarios del Reino Unido dijeron: “Si bien el levantamiento de las medidas obligatorias de alojamiento será una buena noticia para los criadores de aves, la bioseguridad escrupulosa sigue siendo la forma de defensa más crítica para ayudar a mantener a sus aves seguras.

“Es gracias al arduo trabajo de todos los criadores de aves y veterinarios, que han desempeñado su papel en la seguridad de las parvadas este invierno, que estamos en condiciones de tomar esta medida.

“Sin embargo, los casos recientes de influenza aviar muestran que es más importante que nunca que los criadores de aves permanezcan atentos a los signos de la enfermedad y mantengan estrictos estándares de bioseguridad”.

La Agencia de Normas Alimentarias ha dicho que la gripe aviar también presenta un riesgo de seguridad alimentaria muy bajo para los consumidores del Reino Unido y que las aves y los productos avícolas cocinados correctamente, incluidos los huevos, son seguros para comer.

@kt_grant

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Oliver Barker

Nació en Bristol y se crió en Southampton. Tiene una licenciatura en Contabilidad y Economía y una maestría en Finanzas y Economía de la Universidad de Southampton. Tiene 34 años y vive en Midanbury, Southampton.

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