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Los mejores vinos para noches de otoño acogedoras con amigos o amantes

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Una pareja joven se sienta junto a una hoguera con copas de vino.
Getty

Si algo nos ha enseñado la pandemia es el placer secreto de quedarse en casa. Agregue algo delicioso para la cena y una gran botella de vino y, bueno, una noche de otoño no se pone mucho mejor. Los grandes vinos no son baratos, pero son increíblemente satisfactorios. Lo mejor de todo es que nos alientan a sentarnos alrededor de la mesa, hablando con nuestros seres queridos hasta bien entrada la noche. ¿Y los recuerdos creados? No tiene precio. Estos son algunos de mis vinos favoritos para una velada acogedora este otoño. Cada uno de estos vinos aparece en la nueva tercera edición de mi libro The Wine Bible (Workman Publishing, octubre).

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Viñedo Latchkey.
Bodegas Ken Wright

como pastel

Colinas de Dundee, Valle de Willamette, Oregón

Cuando las personas que aman el Pinot Noir de Oregón hablan sobre la textura sensual y los sabores terrosos del vino, muchos oyen aguzar el oído. En particular, los Pinots del valle de Willamette (que rima con maldita sea) en Oregón son sensacionales. «Latchkey Vineyard» de Ken Wright, es sabroso, flexible y tiene un núcleo de ricas frutas rojas. Piensa en un zapatero de cerezas disfrazado de vino. Ken Wright Bodegas, ‘Latchkey Vineyard’ Pinot Noir 2020

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La gente se para alrededor de un barril de vino en Seven Hills Winery.
Grupo vino carmesí

Doble de diseñador

Valle de Walla Walla, Washington

Una de las mejores cosas que puede hacer un vino es saber que cuesta el doble de lo que cuesta. Así es este Seven Hills Cabernet. Washington tenía alrededor de 100 bodegas hace 20 años; hoy tiene más de 1000, y la calidad del vino se ha disparado. La mayoría de las bodegas se encuentran en la parte oriental muy seca del estado (dejando Seattle lluviosa a sus cafeterías). Seven Hills, ‘SHW Founding Vineyard’ Cabernet Sauvignon 2019

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El Trenton Roadhouse donde se cultivan las uvas Kistler Les Noisetiers, así como el lugar de degustación de Kistler.
Viñedos de Kistler

Creme de la creme

Valle de Sonoma, California

En el mundo del Chardonnay de lujo, rico, carnoso, con cuerpo, nadie lo hace mejor que Kistler. «Les Noisetiers» («los avellanos» en francés) es delicioso, complejo y tan lánguidamente cremoso como la crème brûlée. Kistler es de una de las mejores regiones del mundo para Chardonnay: la súper fría Costa de Sonoma. Kistler, ‘Les Noisetiers’ Chardonnay 2020

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“Tonel Único” Malbec 2006 de Bodegas y Cavas Weinert.
Bodegas y Cavas Weinert

suave y sexy

Mendoza, Argentina

Tengo una palabra que decir sobre los vinos de Argentina: tango. Los argentinos «cogen» ganas. No es sorprendente que el Malbec argentino (el tinto líder) tenga que ver con una intrigante terrosidad y una suavidad rezumante. Consejo gastronómico: los argentinos consumen más carne de res per cápita que cualquier otro país, así que si su velada acogedora incluye un bistec a la parrilla, este es su vino. Bodegas Y Cavas Weinert, ‘Tonel Único’ Malbec 2006

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Bodega R. López de Heredia Viña Tondonia en Rioja, España.
R. López de Heredia Viña Tondonia

El refugio de Hemingway

La Rioja, España

Los Rioja Reservas de España tienen los aromas embriagadores del cuero fino, libros antiguos raros y bosques húmedos después de la lluvia. Entre los vinos tintos más anunciados de España, Ernest Hemingway, entre otros, escribió a menudo sobre ellos. El nombre a conocer en Rioja es R. López de Heredia donde la elaboración del vino no ha cambiado en más de un siglo. R. López de Heredia, ‘Viña Tondonia’ Rioja Reserva 2010

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Filas y filas de barriles de vino en Château la Nerthe.
Castillo la Nerthe

Compañero de abrazos

Valle del Ródano, Francia

Mi amigo, el escritor de vinos Ray Isle, consideró que este tinto a base de Garnacha era un vino de «pijamas junto al fuego». Diana. Les Cassagnes es tan satisfactorio para el alma que no querrás dejar de beberlo. Prepárese para olas de sabor, desde licor de cereza hasta regaliz rojo. Château la Nerthe, ‘Les Cassagnes’ Pueblos de Côtes du Rhône 2020 Viator

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Giusto Occhipinti revisando las uvas en el tarro de barro en la bodega de Azienda Agricola Cos – Vittoria.
Stefano Scatà/COS

Verano bien aprovechado

Sicilia

Frappato ha sido una de las variedades rojas más intrigantes de Sicilia durante cientos de años. La versión de COS es como sumergirse en un charco fresco de cerezas frescas: la pureza y la vitalidad del vino están simplemente fuera de serie. Difícil de creer, pero la bodega, ahora famosa, comenzó como un proyecto de verano entre tres adolescentes sicilianos. ¡Solo en Italia! COS, Frappato 2021

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Viñedos Ken Forrester en Stellenbosch, Sudáfrica.
Vinos Ken Forrester

obscenamente bueno

Stellenbosch, Sudáfrica

Sudáfrica puede parecer un recién llegado a la escena de los vinos finos, pero la vinificación aquí data de mediados del siglo XVII. Este es uno de los vinos blancos más deliciosos y hedonistas del mundo de viñas Chenin Blanc plantadas en 1974, o «Friggin Marvelous Chenin», como se le conoce. Ken Forrester, ‘El FMC’ Chenin Blanc 2021

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Esta fotografía tomada el 8 de noviembre de 2018 muestra al sumiller asistente Felix Ho Ho Yua posando con una botella de vino tinto Ao Yun de 2014 en la bodega del restaurante Robuchon en Hong Kong.
Anthony Wallace/AFP/Getty

Alcanzando nuevas alturas

Adong, China

A más de 8,000 pies de altura en el Himalaya (en una región ficticia del novelista James Hilton como Shangri-La), se encuentra Ao Yun, propiedad del gigante del lujo Louis Vuitton Moët Hennessy. El nombre de la bodega significa «Sobre las nubes» en mandarín. El vino, una mezcla de Cabernet Sauvignon de cuerpo completo y acelerado, es caro pero delicioso. Ao Yun 2016

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Vista aérea de los viñedos de Clonakilla en Nueva Gales del Sur, Australia.
david resiste

pañales dignos

Distrito de Canberra, Nueva Gales del Sur, Australia

Alguien te envolvió en una manta de cachemira. Así se siente beber este Shiraz australiano. La variedad de uva roja más famosa de Australia es un delicioso charco de sabores de bayas maduras electrificados con picante. Casi todos los que beben Clonakilla (el enólogo dejó el sacerdocio para hacerse cargo de la pequeña bodega de su familia) se convierten en conversos de Shiraz. Clonakilla, ‘O’Riada’ Shiraz 2019


Mapa CUL Vinos Portada del Libro
Empresa editorial de trabajadores

Adaptado de La Biblia del Vino, 3ra Edición por Karen MacNeil, publicado por Workman Publishing © 2022

Oliver Barker

Nació en Bristol y se crió en Southampton. Tiene una licenciatura en Contabilidad y Economía y una maestría en Finanzas y Economía de la Universidad de Southampton. Tiene 34 años y vive en Midanbury, Southampton.

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