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Panecillos matutinos rápidos y simples de Sunny Anderson

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No hay nada como un muffin recién hecho con una taza de café o té para recibir el día.

Y los Morning Muffins de la estrella de Food Network, Sunny Anderson, están repletos de textura, sabor y los ingredientes adecuados para esa primera comida del día, o incluso como refrigerio para la tarde.

Anderson soleado | Daniel Boczarski/Getty Images para la revista Food Network

Los muffins matutinos de Anderson son un delicioso desayuno o, en cualquier momento, una delicia

La receta de panecillos del chef requiere fresas picadas, azúcar, harina para todo uso, canela molida, bicarbonato de sodio, nuez moscada molida, puré de plátano maduro, huevos, aceite de canola, limón rallado, arándanos y nueces picadas.

«Estos son geniales», el coanfitrión de La cocina dice en el video de Food Network para esta receta. “Vas a encontrarte llevándolos al trabajo como un pequeño refrigerio, un pequeño refrigerio a media mañana o el refrigerio de media tarde para pasar el día”.

Obtenga la receta completa, el video y las reseñas en el sitio de Food Network.

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Los muffins del chef son rápidos y fáciles de hacer.

Anderson comienza macerando las fresas troceadas con el azúcar para que la fruta se suavice y endulce mientras mezcla el resto de ingredientes.

“Lo que vamos a hacer es mezclar primero los ingredientes secos, luego los ingredientes húmedos y luego juntarlos todos”, explicó. “La razón por la que queremos mezclarlos por separado es que definitivamente queremos hacer una combinación muy ligera al final de esto; nunca queremos mezclar demasiado tus muffins. … Los queremos agradables y húmedos”.

La harina se mezcla con el bicarbonato de sodio, la nuez moscada, la canela y la sal en un tazón. Luego, en otro bol, “la humedad que va a quedar tan buena en nuestro muffin”. El plátano se machaca con un tenedor: “hacerlo lo más machacado posible”. Los huevos van a continuación, seguidos de las fresas, el azúcar, el aceite de canola («Solo un aceite que no va a agregar ningún sabor, un aceite neutro») y la ralladura de limón.

Anderson mezcla los ingredientes húmedos con los secos y señala que “está bien si ves que aún queda un poco de harina en la masa una vez que la mezclas. El calor del horno va a humedecer todo. Confía en mí en eso.

Espolvorea las nueces picadas sobre la masa, seguidas de los arándanos, doblando suavemente la masa una o dos veces: «Fíjate que no mezclé demasiado».

El chef usa una bola de helado para colocar fácilmente la masa en las tazas de un molde para muffins preparado. El molde para panecillos se coloca en un horno a 350 grados F durante unos 30 minutos, o «hasta que al insertar un palillo en el centro de un panecillo, éste salga con algunas migajas pero no mojado».

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Otra receta rápida y abundante de panecillos matutinos de Sunny Anderson de Food Network.

A los revisores de cocina casera les encantó lo simples y sabrosos que son los muffins matutinos de Anderson

los Cocinar de verdad la receta de panecillos del anfitrión no solo es deliciosa; tampoco es demasiado complicado, utilizando ingredientes que la mayoría de los cocineros caseros probablemente tengan a mano, como señalaron los revisores.

«¡SABROSO! Nunca antes había hecho muffins caseros y estos quedaron buenísimos. Esta mañana abrí mi correo electrónico para ver la receta del día de Food Network y tenía todo para estos muffins. ¡Mi hijo de 2 años y mi hijo de 12 años se los comieron en minutos! ¡Los haré de nuevo!” escribió una persona en el sitio de Food Network.

Otro cocinero casero dijo: “Esta es la mejor receta de muffins que he hecho. Horneo todo el tiempo y probablemente he probado más de 50 recetas diferentes de muffins; estos fácilmente los volaron a todos.”

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Oliver Barker

Nació en Bristol y se crió en Southampton. Tiene una licenciatura en Contabilidad y Economía y una maestría en Finanzas y Economía de la Universidad de Southampton. Tiene 34 años y vive en Midanbury, Southampton.

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