Soy un chef célebre: mi método para congelar el pan conservará su frescura y le ahorrará dinero en nuevas hogazas
La chef de CELEBRITY, Ina Garten, ha revelado la forma genial en que conserva el pan para ahorrar dinero en nuevos panes mientras mantiene la frescura.
Ya sea que sea la parte principal de su plato o algo para picar, a mucha gente le encanta el pan.
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La mayoría de la gente prefiere comprar su marca favorita en una tienda de comestibles, mientras que otros se arremangan y la hornean recién hecha en casa, pero lamentablemente, los panes no siempre duran tanto.
Si desea almacenar ese pan sobrante por un tiempo más, congelar siempre es una excelente opción.
Congelar el pan ayuda a conservar su sabor y textura, ayudándolo a recuperar la vida una vez tostado.
Garten, presentadora de Barefoot Contessa de Food Network, dijo que constantemente congela el pan para prolongar su vida útil y que ha dominado su propia técnica para obtener los mejores resultados.
Antes de congelar, Garten corta sus panes en trozos grandes y los envuelve firmemente en una envoltura de plástico.
A menudo, se recomienda congelar todo el pan o cortarlo en rebanadas, pero Garten prefiere hacerlo de otra manera.
Los corta de esta manera para que los gajos se congelen sin congelarse demasiado y sean fáciles de terminar una vez descongelados, en lugar de la alternativa de descongelar un pan entero y volver a congelarlo.
La editora de Food & Wine, Maria Pagoda, recomienda desenvolver una cuña y calentarla en un horno precalentado a 325F durante 15 minutos para descongelar las cuñas.
Esto da como resultado un exterior crujiente y un interior masticable, lo que lo hace casi tan bueno como el pan recién horneado.
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